[1 Jul] Diary #38 – HPBD my beloved ahjussi ♥

Gửi tới “ông chú già” của lòng tui :x
Thường sinh nhật ai tui cũng chúc bằng miệng, bằng lời, bằng tin nhắn bằng đủ kiểu trực tiếp hết á. Nhưng mà 8 năm qua năm nào tui cũng chỉ có thể chúc thầm trong ruột vậy thôi. Tui giờ cũng qua cái tuổi nói mấy lời ngọt ngào sến súa rồi. Mà ông cũng già , mấy lời con nít đó chắc cũng chả còn hợp với ông nữa đâu nhỉ. Ngẫm ra đâu phải mình ông già đi, tui cũng già vậy.  Hồi nào ông còn để tóc dài chấm vai cột chỏm sau gáy, còn cười hở lúm hạt gạo làm điệu bé bỏng dễ thương. Ta nói giờ mà tui ngồi xem lại hình chắc ói nguyên thau. Ông á ! già rồi mà còn đẹp, đẹp quá chừng quá đất, đi bộ đội, tóc 3 phân rồi vẫn đẹp, cười thấy chân chim khóe mắt rồi nhưng vẫn còn đẹp lắm. Ông có già khú đế, con cháu đầy đàn vợ con đùm đề chăng nữa tui cũng vẫn thấy ông đẹp. Ông đẹp vì ông là người có tấm lòng nhân hậu. Tui nhìn người bằng mắt nhưng tui cảm nhận bằng tim. Ai chửi bới, chê bôi ông, tui không quan tâm vì hành động của ông chứng minh điều ngược lại. Vậy nên 8 năm rồi, vị trí của ông trong lòng tui vẫn không hề thay đổi, vững chải và mãi chắc chắn như thế. Tui nói rồi, dù tui có người yêu, có chồng, có con thì “chàng trai mãi mãi tuổi 20” trong tui vẫn là ông đó.  Ví như con Siwon trong Reply 1997 vậy =))  Đơn giản những gì ta yêu mến trong quá khứ thì vẫn mãi là những kỉ niệm đẹp được  lưu giữ trong tim thôi. Như công chúa Disney một thời của lòng tui : Miley Cyrus, giờ “công chúa” đã khác, đã thay đổi và hổ báo hơn xưa nhưng tui vẫn yêu, vẫn mê và vân thích. Những gì đã tạo dấn ấn trong tâm trí rồi thì chả thể nào mà dễ dàng thay thế được. Nói chung thì tui mong ông công tác tốt, hi vọng được nhìn thấy ông mạnh khỏe xuất ngũ, làm việc ít lại thôi rồi tìm được nửa kia yêu ông hết lòng hết dạ. Trời ạ 32 rồi mà còn chưa có được cái tin đồn yêu đương gì nữa nhục gì mà nhục =)))) Tuần sau lỡ hẹn vs nhau rồi thì năm sau. Chuyện nhỏ vs tui :3

[21 June] Diary #36 – God bless Sing/ Malay pp & govt !

Well said Mr. Lee !
Really admire him after all of his ever done for Singapore . However, the PSI in Sing & Malay are keeping higher ( reached a peak at 371 – “very unhealthy” level ) due to the deforestation in Sumatra, Indonesia.  This problem makes me remember the fukushima tradegy eventho this one is not worse than that. Sing pp need to be calmer & fight together. I have no idea what the hell Indo official govt is doin’ during this tough. I’ve read an article said that Indonesia says Singapore acting “like a child” over haze =))))))

Who can recognize Marina bay sands via this pic ? - Yahoo SG

Who can recognize Marina bay sands via this pic ? – Yahoo SG

What a joke ! Perhaps they dunno who is the victim after all & who must be put the blame on =)) The world court might be the lastest warning of malay & sing govt I guess if “their beloved neighbor” had nothing to control the smoky haze and avoid that stupid burning method.  Anw, feel sorry to know this issue cuz Sing is gonna be my 2nd “homeland” & there are so many friends of mine staying here. GOD BLESS SING & MALAY PP. So plz wear a mask and lessen any outdoor activities as much as possible.
.
P/s: Mr.Lee reminds me of Mr. Nguyen Ba Thanh – The people’s council president in Danang, Vietnam ( my beloved homeland ). Mr. Thanh is a successful leader too ( Now he has moved to a new position in another place ) TT.TT They have so many resemblances in being a good leader: Proactive, influential, visionary & accountable so I have to give them all my respectation for what they’ve done for their citizens.

[18 June] Diary #34 – Headache

Chạy lăn xăn khắp nơi hỏi vụ lấy vé thế nào và vụ máy ảnh làm sao. Bắt mệt ! Mấy đứa bạn ẹo  Sing tụi nó cũng nhác nữa thế là dài cả cổ. Tại sao cái chỗ lấy vé cách svđ hơn hai chục cây ? wat da heck ?!
Mà đang cảm nữa chứ. Giời ạ ong hết cả đầu >.<” Thôi bán quách cái DSLR cũ mua G12 cho rồi. Đem vào concert cho nó dễ quay cho nó nét. Đằng nào sau này chả hóng tiếp nhiều lần. Giấu cái cục sắt cả ký trong áo thế quái nào được vậy mà đứa khỉ gió nào bảo giấu trong bờ-ra =))))))))))) CON ĐIÊN ! *khóc* Cái đt của mình low light thì có mà ngáp. Security sucks ! Khó như quỷ.
.
À quên lại cả vụ comeback của mấy già làng. Làm ơn bố nào sáng tác nhạc cho đợt IGAB của S9 và Wolf của EXO thì tránh xa xa hộ mấy già làng tui ra nhé. Mình bố YYJ mà 3 năm nay đã đủ thảm lắm rồi. Tháng tới mà tui nghe thấy cái đống hổ lốn nào ra lò nữa là tui xin phép cạch luôn cây pốp. YG vs SM dạo này như bị lên đồng. Michigo vs baddest female cũng ít có thú lắm :|
.
Thôi chấm dứt màn chê bôi tại đây. Lại thêm phần đau đầu. Nãy giờ nói linh tinh chả biết não bộ trọng tâm đang nghĩ về cái gì nữa. Hại não lv max. Chắc đến giờ uống thuốc rồi.

[15 june] Diary #33 – Oh my lap !

Ôi con ghẻ của tôi, cục gạch thứ 3 sau đt và máy ảnh của tôi T.T hậu quả back up dữ liệu lên ổ ảo suốt 3 ngày là ẻm đã tự dưng tắt ngúm hem lý do. À cũng có xí lý do nho nhỏ là quên béng mất để ẻm lên giường suốt. Chắc nóng quá hết xí quách giờ back up còn chưa xong mà đã phải cài win lại ẻm :(((((( đời nhọ nồi ghê. Giờ đang phải sống nhờ vào con non-cục gạch phone qua ngày. Tạm thời chờ ông anh rể fix lại cái máy trong ít hôm. Ôi cả tấn dữ liệu của tôi. Ổ D,E gì hết sạch nên lưu cả đống bên C. Cài lại win là con tim em như chết đi 1 nửa :'(

[13 June] Diary #32 – Fat !

Dự là với kiểu ăn uống như  hôm nay không ít bữa nữa mình sẽ trở thành 1 con HEO chân chính =))
Thực đơn dinh dưỡng trong ngày:
Sáng: Cơm thịt vịt kho tại gia + bánh bao bánh vạc + hoành thánh chiên quán Hoa Hồng
Trưa: Cao lầu thịt bò Trung Đức + cà rem que lề đường + nước mía chùa Cầu
Chiều: Bánh tráng đập + hến trộn Cẩm Nam
Xế chiều: Cơm gà trộn bà Nga
Tối: Bánh tráng Điện Biên phủ
Khuya: Chè yến hạt sen mẹ làm
=))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Ta nói mình éo thành heo thì cũng thành lợn cho xem.
Lại tăng vọt hơn 4 ký 1 cách kỳ diệu không thể nào đỡ được. Uầy vậy là ta được những 48 ký rồi  =))
Thôi vỗ béo để qua Sing ăn mì tôm teo lại dần là vừa đẹp.
——————-

Bonus: À ! Phải kể thêm 1 tin đại mừng là SS5 SG chỉ có 1 đêm =))))) Ta nói mình chửi SM hiệu nghiệm dễ sợ. Thấu tận trời xanh chi nhánh singapore luôn =)))))))))  Tin buồn là giờ không cho đem thiết bị quay chụp các kiểu thì giờ tính như nào *khóc tiếng mán* Cần mượn ai hay đổi máy cho ai để dùng cái Lumia 920 vào thời điểm đó bây giờ =((((

[11 June] Vietnamese coffee ( ice milk coffee ) recipe

Sống ở quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới mà không tự pha được cho mình 1 ly cà phê ngon đúng điệu thì hơi xấu hổ hen. Cà phê tây tàu gì mình không biết hết nhưng riêng cà phê VN thì bá chủ thiên hạ rồi. Khỏi phải bàn cãi nhiều ạ. Tất nhiên bây giờ du nhập nhiều kiểu pha chế cà phê khác nhau vào VN nói chung cũng hay. Mình thì không chê nó dở, chỉ là nếu gọi đúng là đi UỐNG-CÀ-PHÊ thực sự ấy thì chỉ có đi cà phê cóc ở VN hay về nhà tự pha lấy mà uống. Chứ còn đi coffeebean hay starbucks rồi highland các kiểu chỉ là đi uống-nước-giải-khát với mình thôi à. Nói chung ai tới VN mà chưa thưởng thức cà phê VN thì quả là điều đáng tiếc nhất trên đời.
.
Mình thì vốn không phải người sành uống cà phê, cũng không hay dùng lắm nhưng lâu lâu thèm cũng tự pha cà phê sữa đá tại gia rồi thưởng thức. Được cái là mẹ hay pha sẵn cà phê đen đặc cho vào tủ lạnh rồi nên mỗi lần mình muốn pha cà phê sữa đá cũng dễ.  Mẹ mình có 1 công thức pha cà phê đen đặc trên cả tuyệt vời luôn. Chưa từng thấy nơi nào pha cà phê đen mà ngon như của mẹ mình hết. Thường thì mẹ mình cuối tuần sẽ pha sẵn cà phê đen rồi đổ vào chai cất tủ lạnh cho cả nhà đủ uống trong vòng vài ngày. Thực ra cà phê đen pha lúc nào uống lúc ấy mới là ngon nhất nhưng vì cách làm của mẹ mình có tý ty cầu kì nên không đủ thời gian để pha hằng ngày. Tuy cất vào tủ lạnh dùng dần dù có giảm tý chất lượng nhưng so ra thì vẫn còn ngon vô đối lắm =)) Mấy tiệm cà phê thua xa đảm bảo luôn. Thành ra bố mình đi đâu cũng chê dở thua cà phê vợ pha =)))))))) Thế nên hôm nay mình muốn chia sẻ lên đây cách pha cà phê đen đặc bí truyền của mommy và món cà phê sữa đá với whipped cream và chocolate chips của riêng mình *nhỏ hơn ba* Mình không dám chắc đây là cách pha ngon và hợp khẩu vị với đại đa số người vì có người sẽ nghĩ vị quá đặc hay quá đắng vân vân mọi thể loại. Nói chung là vẫn tùy sở thích mỗi người nữa. Mình viết cái này chỉ là để tham khảo thế thôi.IMG_9284

Trước tiên là cách pha cà phê đen nguyên chất của mẹ mình:

Chuẩn bị:

  • 1 cái phin ( bộ lọc ) cà phê bằng nhôm phiên bản VN :v ( Cái này mà không có thì rất khó để pha được cốc cà phê theo đúng kiểu và mùi vị như cà phê Việt được )
  • 1 cái thìa (tsp)
  • 1 cái bát
  • 6 thìa cà phê đã trộn ( Tips là mẹ mình mua 3 loại cà phê bột nguyên chất của 3 hãng khác nhau về trộn chung rồi cho vào 1 cái hộp. Khi nào uống thì lấy ra. Mình không rõ lý do chỉ biết là trộn như vậy sẽ ngon và đậm đà hơn nhiều )
  • 1 bình nước sôi
  • 1 chút xíu muối ( lâu lâu mẹ mình thay bằng nước mắm đó )

Cách pha:
B1, Lấy nước nóng trán sơ qua phin ( phin mình dùng là loại trung ). Đặt phin lên 1 chiếc cốc sứ hay thủy tinh.  Cho 6 thìa cà phê lớn vào phin. Rắc 1 chút xíu muối vào phần bột cà phê xong đặt tấm lưới vào rồi ấn nhẹ xuống lại. Ấn xuống nhẹ để bột cà phê không bị trôi. Rưới vòng quanh phin 1 ít nước nóng rồi đậy nắp. Mình không nói rõ rót chừng nào nước vì pha theo quan sát là chính. Tức là thấy nó đủ ngấm vào cà phê thì dừng. Không nên rót quá tay vì mục đích chỉ là để ủ cho cà phê nở thôi. Xong rồi lấy khăn nóng trùm lên phin ủ trong 12 tiếng. Thường tối ủ, sáng dậy pha :v

B2, Lấy phin ra khỏi cốc. Đổ nước thừa trong cốc đi. Lấy nước sôi trán qua lòng cốc 1 lần để cốc có độ nóng cần thiết  giúp cà phê dậy mùi. Đặt cốc vào 1 bát nước nóng để giữ nhiệt sau đó đặt phin lên cốc lại như cũ. Kiểm tra tấm lưới trong phin phải nằm ngang tức là phần cà phê phía dưới trải đều và không bị ấn quá chặt vì nếu vậy phần nước cà phê sẽ khó nhỏ ra cốc được lắm. Từ từ rưới nước thật sôi vào phin ( tầm tới mức 2/3 phin  là dừng tức gấp đôi phần cà phê lên thôi).

B3, Lôi báo ra ngồi đọc giết thời gian đợi cà phê nhỏ xuống hết  rồi thưởng thức cùng chút đường cát or đường phèn bột or pha cà phê sữa đá nếu không uống được vị đen đắng ( thực ra nếu thấy lượng cà phê đen thành phẩm đã đủ xài rồi thì nhấc phin ra khỏi ly luôn cũng được. Không cần phải đợi tới những giọt cuối cùng =)) )

B4, ( Nếu muốn ) Có thể chế nước vào để lấy thêm 1,2 lần cà phê nữa nếu ai muốn uống nhạt và lỏng hơn chút.
.
***Cà phê đen mẹ mình pha thường có mùi thơm rất nồng ( thơm kiểu lạ lắm mình chả biết giải thích như nào ), đắng từ đầu lưỡi tới cuốn họng ( chính vì thế nên cũng dễ gây nghiện lắm ) và cuối cùng là nó khá đặc. Pha chung với sữa thì mùi sữa khó thể nào át được mùi thơm của cà phê và màu thường lên nâu sẫm khá đẹp dù mình cho sữa đặc lẫn sữa tươi vào nhiều. IMG_9154IMG_9164IMG_9184.
.
Còn bây giờ là cách pha cà phê sữa đá của riêng mình. Cách này mình pha nhiều rồi. Uống thấy ngon nên share cách làm:

Chuẩn bị:

  • 1 cốc/ ly thủy tinh
  • 1 cốc đo thể tích
  • 2 thìa syrup chocolate ( cacao nguyên chất nóng chảy pha với đường )
  • 20ml cà phê đen nguyên chất
  • 10->20ml sữa đặc ( mình khuyến dùng loại sữa đặc có đường hiệu “Star” của vinamilk vì nó nhẹ, lỏng và mùi sữa không quá nồng. Hợp để pha chung với cà phê )
  • 100ml sữa tươi không đường
  • Đá viên
  • Whipped cream( kem sữa tươi đã đánh bông. Có thể mua kem sữa tươi dạng lỏng về dùng máy đánh trứng đánh bông lên hoặc k có máy có thể cho kem sữa tươi vào 1 cái tô to + ít đường cát dùng cây đánh trứng đánh nhanh mạnh = lực của tay )
  • 1 ít chocolate chips

Cách pha ( Như hình ):
B1, Cho lần lượt: Sữa đặc, cà phê đen, sữa tươi, syrup chocolate vào rồi khuấy đều nhẹ tay
IMG_9191 IMG_9198 IMG_9209 IMG_9232 IMG_9246

B2, Cho đá viên vào để uống lạnh sẽ ngon hơn nhiều. Xịt kem tươi lên trên cùng và rắc 1 ít hạt chocolate chips để trang trí phần topping và khi ăn sẽ vui mồm vui miệng hơn.

IMG_9264 IMG_9291

B3, Bước này dễ nhất này =)) A lê hấp uống thôi ! IMG_9303

[10 June] Diary #31 – Being mad at smt

Trời đất quỷ thần ơi cái thằng điên này :((((((((((((((((
Nó giết tôi mất thôi. Sao lại diễn “Trap” ở SS5 vào ngày 1 hả :((((((((
Có biết là tôi đi concert ngày cuối không hả :??? Troll thiếu nữ yếu đuối này sao :((
Chú mầy được lắm thằng quỷ mặt bánh bao ! YOU BETTER GO TO DA HELL con lợn !!!!!!!
SM là có đồ hút máo mất nhân tính *òa òa* Chia ra 2 đêm chi vại. Tiền đâu mà đi.
À quên lỡ chửi SM thì chửi nốt thêm YG.
ONE OF A KIND CŨNG CHIA RA 2 ĐÊM CHI VẠI =(((( CÓ MỖI 1 THẰNG GD MÀ LÀM 2 ĐÊM. VÊ LỜ BỐ GIÀ !!!


Ê nghe nói 93 hợp 89 lắm :((((( Chết rồi bánh bao mặt lợn ơi ಥ_____ಥ
Chết rồi Phước già ơi (━┳━ _ ━┳━) Mình chia tay nhau ở đây thôi anh nhé. 8 năm có lẽ quá dài và anh đã quá già. =)))))))))
“Mười năm đi Mẽo em chờ
Hai năm bộ đội em lờ anh luôn” =)))))))))
.
P/s:
Dear Knetizen,
Plz would not be too harsh to Henry in case one day he got a bit mistake on his very own career for only being a foreign idol as Jay Park or Nickhun before.
Regards,
His very old supporter :v

[9 June] Diary #30 – Laugh out loud !

Nhiều người từng nói tui chảnh tó hu hu oan quá !
Xin cam đoan khẳng định đính chính luôn : (((((
Không phải mình chảnh tó đâu mà là RẤT CHẢNH TÓ kia =)))))))))))))))))))))))))))) *justkiddin*

Chảnh tó gal !

Chảnh tó gal !

Lâu lâu mua vui cái blog tự kỷ 1 tý =))))) mai lại trở về làm cô gái trầm tính :sogood:
.
.
Bonus:
Hôm nay về quê thắp hương cho ông bà, hi vọng ông bà phù hộ cho đứa cháu chắt ốm yếu này lên đường bình an.
Mà dạo này tại nạn GT nhiều quá. Trên đường về quê ngang Điện Bàn thì cũng cùng lúc với vụ chiếc xe khách Mai Linh lật luôn :-ss Nghe nói thời sự đăng tin tổn thất người và của cũng nhiều lắm. Thật sự sợ quá đi mất. Mùa này đang cao điểm, hễ tý ra đường là gặp TNGT.   Mà toàn dân Đà Nẵng cơ chứ. Mình với bố đánh xe về quê mà lòng dạ cũng không yên. Khiếp thật, riết rồi 4 năm xa nhà về chắc không dám vác xe ra đường luôn quá =))